L’entreprise : Buffalo Grill
Buffalo Grill, élue Enseigne préférée des Français en 2015 et 2016, est le leader incontesté de la restauration à thème en France. Buffalo Grill propose dans une ambiance familiale au décor far west sa spécialité : un choix de viandes grillées et de burgers de qualité à des prix compétitifs.
Aujourd’hui, le groupe compte plus de 340 restaurants (dont près d’une centaine en franchise) et a servi plus de 30 millions de couverts en 2016.
Fort de ses résultats, le Groupe poursuit son développement et recrute pour tous les postes en restaurant et au siège. Véritable développeur de talents, Buffalo Grill accompagne ses collaborateurs dans l’évolution de leur carrière en leur offrant des formations diversifiées et de haut niveau.
Description du poste
Véritable patron d’un centre de profit, vous saurez créer au quotidien l’ambiance chaleureuse caractéristique de notre enseigne. Vous animerez votre équipe pour assurer le succès de votre restaurant en développant une qualité de service irréprochable pour attirer et fidéliser nos clients. Vous mettrez en oeuvre une organisation et un mode de management afin de renforcer l’attractivité de votre établissement dans sa zone de chalandise.
Vos missions :
En restaurateur passionné, vous participerez quotidiennement au service, dans le respect des règles de l’Enseigne
Vous garantirez l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec votre Directeur d’exploitation régional.
Grâce à votre talent commercial, vous permettrez en fédérant votre équipe de développer la satisfaction de vos clients en mettant en œuvre les opérations définies par l’enseigne et vous-même (offres promotionnelles etc. …)
En bon manager, gestionnaire, organisateur, vous positionnerez votre restaurant comme établissement de référence pour la qualité de son service dans votre zone de chalandise
Vous développerez les talents de votre équipe (parcours d’intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l’excellence du service à table
Vous ferez respecter la stricte application des règles HACCP
Notre Entreprise engagée dans le développement des talents, vous accompagnera pour votre évolution professionnelle.
Description du profil
Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de responsable, dans ce secteur
Fortes capacités managériales et organisationnelles
Leadership
Date de démarrage souhaitée : dès que possible
Référence : AA1872ZV